材料（1人分）
- カキフライ（自家製でも市販品でも可)
- 4～5個
- 卵
- L以上なら2、Sなら3
- 濃縮だし（そばつゆ)
- 3倍なら50cc
- 生姜粉
- 2振り程度
- 玉ねぎ
- 小半分、中なら1/4
- ご飯
- 茶わん1.5～2(200グラムくらい)
作り方
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- 1
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- 玉ねぎは半分に切り、3ミリ幅くらいにスライス。
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- 2
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- フライパンを強火にかけ。水150ccと濃縮だし50ccを加え。生姜粉を振ります。
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- 3
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- 玉ねぎを加えて1分ほど煮ます。
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- 4
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- 中火にしてから。カキフライを加え。15秒ほど煮たらひっくり返します。
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- 5
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- 溶いた卵を全体に回すように加えます。
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- 6
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- 蓋をして30秒。火を止めたら予熱で調理しつつ。ご飯を丼に盛ります。
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- 7
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- 丼に盛ったご飯に具を、残った汁ごと載せます。
おいしくなるコツ
卵は煮過ぎないように。生の部分を残してください。
きっかけ
カキフライが残っていたので