しいたけの軸まで使ったきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは石突きを落とし、傘と軸を離します。傘は薄くスライスし、軸は手で裂きます。

2. 2

   フライパンでごま油を熱し、軸から炒めます。しなっとしてきたらスライスした傘を炒めます。火が通ったら、しょうゆ、みりんで味付けをし、味がなじんだら火を止めます。

3. 3

   お好みでごまを和えてできあがりです。