鶏のさっぱり煮と煮卵 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
ゆで卵を作る。
沸騰したお湯に常温の卵を7分半茹でてすぐに氷り水で冷ましカラをむく。 - 2 酢、砂糖、しょう油を鍋に入れて中火で砂糖がとけるまでかき混ぜる。
- 3 水気をきった手羽元とネギを入れて蓋をし、弱火で20分煮る。
- 4 ブロッコリーは塩茹でして手羽元と盛り付ける。
- 5 手羽元を取り出した煮汁に卵を浸す。何度かひっくり返し、一晩置く。
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