材料（1人分）
- 市販の蒸しうどん（乾麺を戻しても可)
- 1袋(180～200グラム)
- 豚こま(落としでも可)
- 50グラム
- 油揚げ
- 1枚
- 冷凍ホウレン草(生を茹でても可）
- 20グラムくらい
- 濃縮だし(めんつゆ）
- 3倍なら50cc～
- カレー粉
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 豚は食べやすいサイズに。冷凍ホウレンソウと油揚げは1センチ幅くらいに。
-
- 2
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- 鍋に大きめの丼（ラーメンどんぶり推奨)で1/2くらいの水。豚、ホウレン草を入れ点火。蓋をして中火で沸騰するまで煮ます。
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- 3
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- 蒸しうどんと油揚げをいれ、麺をほぐします。
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- 4
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- 蓋をして蒸気が噴き出すまで(45秒～1分)煮ます。乾麺を戻してる場合は30秒(戻す過程で煮ているので)
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- 5
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- 濃縮出汁を加えて混ぜます。
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- 6
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- カレー粉を加えて混ぜます。
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- 7
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- 味を見て、薄かったら濃縮だしを追加して調整。
おいしくなるコツ
濃縮出汁は最初は少なめに。味見してから足して下さい。
きっかけ
うどんが安かったので。
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