安納芋の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き芋は皮を剥いて粗くほぐします。
   豆腐を加えて混ぜ合わせます。（練りこまずに軽く和える感じ）

2. 2

   塩、胡椒を加えて味を調えます。
   （お芋が甘いのであっさり塩胡椒だけで美味しいです❤もし味が物足りなければダシの素を加えてもいいかもしれません）

3. 3

   焼き芋は勿論市販品でＯＫです。
   今回は１６０度のオーブンで９０分焼いたものを使用しました。（ホイルで一個ずつ包むと更に甘くしっとり！）
   芋は低温でじっくり焼くと甘みが増すそうです。