ネギ生姜ソース減塩タイプ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 特選料亭白だし うす塩 大さじ１
- グレイプシドオイル 大さじ１小さじ１
- 白ネギみじん切り 約１本
- 生姜 ２０g
- 柚子こしょう（ペーストタイプ） ５g
作り方
- 1 鶏もも肉約１００gを４００ccの水にいれる。料理酒５０ccと生姜の２かけらほどとネギの青い部分を1本薬味用にいれる。
- 2 約20分程で鶏肉を取り出し、冷水に冷やす。ゆがいたのこりスープは鳥本来の旨みだしになっているので覚めてから冷蔵庫に保存。
-
3
ネギ生姜ソースの作り方
特選料亭白だし うす塩0大さじ１杯、グレープシードオイル２０cc、白ネギみじん切り約１本、柚子こしょう（ペーストタイプ）５gをすべてあわせる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のごはん料理
- 関連キーワード
- 蒸し鳥 鯛、スズキ 魚介類（シーフード） 豚の冷しゃぶダレ
クオリティオブライフ
http://plaza.rakuten.co.jp/katumasa2010/
健康の秘訣は減塩生活にあり！
ミカミのブログ楽天レシピでは管理栄養士や健康生活アドバイザーのサポートにより見事食生活の改善に成功した厳選おススメ減塩レシピを黄金比率と共にご紹介！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
5
件）
-
「時間はあまりかけられないけれど、おいしい料理を作りたい、きちんとした食事が食べたい」、そんな方にお勧めなのが、特選料亭白だしシリーズの白だしです
-
このタレは神戸の中華街で働く私の古くからの友人から伝授された蒸し鳥ようのばんのうたれです。これからの季節あっさりネギ風味が人気になるでしょう。
-
蒸し鳥だけではなく白身魚（鯛、鈴木）といった魚介類（シーフード）料理のたれやソースとしても万能です。
-
素材の味だけでは不足しがちな「うまみ」をプラスするために、「だし」を材料に入れているレシピは多いと思います。理のたびに用意するのは手間がかかる上、冷蔵庫で４～５日しかもちませんが、ストックできるので、6人前程余分に作っていればとてもべんりです。
-
うす塩は、塩分を気にされる方にオススメの商品！ よりまろやかな味わいを出したい方にもピッタリです 使い方は、他の特選料亭白だしシリーズと同じ！カンタン便利♪和洋中どんな料理にも使えちゃう万能調味料です！
レシピが付いてくるのでレパートリーが豊富に！もうこれで、毎日の献立に悩まない♪
