お吸い物利用のちょっと小鉢。淡雪小鉢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お吸い物は残り物でOKです。
   レンジ温め機能で軽く温め、水溶き片栗粉を加えます。軽く混ぜて更に20～30秒ほどレンジ加熱してとろみをつけます。

2. 2

   卵白は冷凍保存しておいたもの（1710007093）を解凍して使用しました。
   ミニ泡だて器でカシャカシャかき混ぜ泡立てます。粗く気泡が立てばOKです。

3. 3

   ①に加えてレンジで30秒ほど加熱します。

4. 4

   器に移します。
   彩りに刻みネギをトッピングします。

5. 5

   今回使用のお吸い物の作り方。
   鍋に水と戻し汁を入れて火にかけます。細切り干し椎茸と輪切りオクラを加えます。ひと煮たちしたら調味料と蟹のほぐし身を加えます。

6. 6

   ←オクラ使用の場合はそれだけでとろみがつくので、とろみがしっかりついているようなら水溶き片栗粉はなくてもOKです。