お手軽ポークチャップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋切りして包丁の背で少したたいてから（肉たたきがあればそれで）両面に軽く塩コショウをふっておく。焼く直前に薄力粉を薄くまぶす。

2. 2

   玉ねぎとにんにくは皮をむいてスライスする。フライパンに入れてオリーブオイルを回しかけに火かける。

3. 3

   玉ねぎが透明になるまで炒めたらフライパンの端に寄せ、空いた所に豚肉を並べて焼く。オリーブオイルが足りなそうなら少し足してもＯＫ。

4. 4

   片面に焦げ目がついたらひっくり返し、玉ねぎとにんにくは焦げすぎないように豚肉の上に乗せておく。

5. 5

   もう片面にも焦げ目がついたら、赤ワインを加えてさっと煮たて、ケチャップ、醤油、イタリアンハーブミックスも加える。玉ねぎとにんにくも一緒に混ぜる。

6. 6

   全体にとろみがついてきたら豚肉の両面にタレをしっかりからませて出来上がり！