鳥皮と大根の柚子茶でさっぱりしっかり和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を5ミリの輪切りにして一口大にして、シリコンスチーマーで透明になるまで蒸す。約6分位様子をみながら。

2. 2

   熱したフライパンに一口大に切った鳥皮を入れて酒をふりかけよく炒め、水で溶いた味噌と柚子茶又は砂糖を入れる。

3. 3

   炒めた鳥皮と大根を和える。