毎日の健康に少しのお酢を好きな具材で レシピ・作り方
材料（4人分）
- Ａ にんじん 1/3
- Ａ だいこん 人参と同量
- Ｂ いんげん（軽くゆでておく） 一つかみ
- Ｂ すりごま 少々
- Ｃ 水 大さじ２
- Ｃ お酢 大さじ１～２
- Ｃ 刺身醤油 ない時は濃口醤油でもＯＫ 大さじ１.5～２
- Ｃ みりん 大さじ１
- Ｃ 塩 少々
- Ｃ だしの素 大さじ１～２
- Ｄ かつお節 少々
- Ｄ ごま 少々
作り方
- 1 Ａの材料を細切りにして軽く塩を振って10分置く（軽く水分が出るまで）
- 2 Ａを水でよく洗い、水分を切る
-
3
Ｃの調味料を合わせる。
合わせ終わったら味見をして、
好みに調節する。
※ 少し濃いめが良い - 4 Ａ，Ｂ、Ｃをすべて合わせて冷蔵庫で味を馴染ませる。
-
5
食べる前に一度かき混ぜてから皿に盛る。
仕上げにかつお節とごまを振る
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関連情報
- カテゴリ
- もやし
- 料理名
- 酢の物
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ごまを二種類を使う事。すりごまは成分が体に吸収されやすく、ごまで食感を楽しめます。みりんを砂糖代わりに使ってｶﾛﾘｰｵﾌ