キャベツとソーセージのバター蒸し煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- キャベツ 小1、大なら半分
- ウィンナーソーセージ 300グラムくらい
- バター 30グラム
- 黒胡椒 5～6振り
- 塩 大さじ1
作り方
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1
キャベツは半分にして。中心にある大きな芯のみ取り除きます。葉についてる芯ごとザク切り。
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2
寸胴(厚手の煮込み鍋なら他の製品でも大丈夫)に、キャベツを入れ。ソーセージとバターを載せ。塩と黒胡椒を全体に振ります。
-
3
お椀2杯位の水を、全体に回すように入れたら。蓋をして。弱火で1時間。火を止めて余熱で10分。
-
4
よく混ぜあわせてから。器に盛ります。
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関連情報
- カテゴリ
- ソーセージ・ウインナー
- 料理名
- キャベツの蒸し煮
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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