豆腐入りふんわり海老カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラックタイガーは殻を剥いて、フードプロセッサーで荒いペーストにする。
   豆腐はしっかり水切りしておく。玉ねぎはみじん切り。

2. 2

   卵は溶いて、半分は天ぷら粉に入れて、水を加えどろりとなるくらいに混ぜておく。

3. 3

   残りの卵と、えび、玉ねぎ、崩した豆腐、塩胡椒、片栗粉を良く混ぜて八等分する。

4. 4

   天ぷら粉にくぐらせて、パン粉をつけて、揚げる。

5. 5

   ウスターソース、トマトケチャップ、マヨネーズ、マスタード全部を混ぜてソースにする。