鶏そぼろ入りカボチャの揚げだし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取って一口大に切り、
   皮をところどころむき、耐熱皿に並べ、
   ラップして電子レンジで約4分加熱し、
   フォークで粗くつぶします。

2. 2

   鍋に鶏肉を入れて、ぽろぽろになるまでから炒りし、★印の
   残りの材料を入れてつやよく練り上げます。

3. 3

   つゆを作ります。
   小鍋にみりんを煮立て、
   アルコール分がとんだら☆印の残りの材料を加えてひと煮立ちさせます。

4. 4

   １．のかぼちゃを4等分してラップに広げ、まん中に２．の肉みそをのせ、包み込んで丸く形をととのえ、片栗粉をしっかりとまぶして180℃に熱した揚げ油で揚げます。

5. 5

   しし唐辛子は素揚げします。

6. 6

   器に盛り、ししとうを加え、つゆをかけていただきます。
   
   あれば大根おろしと生姜を加えても。