うめ～ぅずら✿ レシピ・作り方
材料（1人分）
- うずら卵 1個
- 梅干の漬け汁 小さじ1
作り方
-
1
うずら卵を3～5分茹でて、殻を剥きます。ビニール袋にウズラの卵と梅干の漬け汁を入れて冷蔵庫で1～2日寝かします。
-
2
途中で何度か向きを変えた方がムラなくキレイに色づきます。段々うずらが汁を吸って漬汁の色も薄くなります。始めから多めに汁を入れるか、途中で漬け汁を足すとよりキレイに色づくと思います。
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 味玉子
sundisk*
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梅干の漬け汁利用でかわいく染まりました。
夏には梅干の酸味で腐りにくいのもよさそうです。