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ピクルス野菜のイクラソースかけ レシピ・作り方

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sundisk*
思いっきり「和」っぽいイメージの大根と蕗も工夫次第で素敵なオードブルに。ワインのお供にいかが？

材料（1人分）

ピクルス（大根、ふき）
各2個
★オリーブオイル
小さじ1
★レモン汁
小さじ1
★塩
少々
★粗挽き胡椒
少々
★醤油漬けいくら
大さじ1/2
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作り方

  1. 1
    大根と蕗はピクルス液に漬けておきます。作り方はレシピID:1710002307を参照してください。市販のヤングコーンなどのピクルスでも大丈夫です。
  2. 2
    ★を混ぜ合わせます。①をバランスよく皿に盛り、いくらのソースを回しかけます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピクルスじゃなくても大根や人参の浅漬けや薄味の蕗の煮物を代用しても美味しいですよ♪

きっかけ

オードブルとして作りました。

公開日：2011/06/05
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関連情報

カテゴリ
大根
料理名
サラダ

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