グリーンアスパラとベーコンのタジン鍋（マヨ仕立て) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   本来はまるごと茹でてから切るのですが。大きくてフライパンに入らない。さらに大きい鍋を使うのはエネルギー問題が叫ばれている現状にそぐわない。というわけで、切ることにします。

2. 2

   半分に切ればフライパンに収まりますが、どうせ切るなら食べるサイズでいいか。ということで、結局4つにしました。

3. 3

   フライパンに２.5センチくらい水をはり。アスパラを入れ。点火して、蓋はしないで強火で2分。

4. 4

   ザルにあげて水を切っておきます。

5. 5

   ニンニクはみじん切り、ベーコンも食べやすいサイズに切ります。

6. 6

   タジン鍋に少しだけ油を回し。ニンニクとアスパラを入れます。

7. 7

   ベーコンをちらし、軽く塩胡椒しておきます。

8. 8

   マヨネーズを渦状にかけ、蓋をして弱火で5分。余熱で2・3分。蓋を取らずに食卓に運び。食べる直前に蓋を開けます。