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ネーブルオレンジの切り方 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • オレンジ

    1個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ネーブルオレンジの切り方

固くて皮がむきにくいネーブルオレンジを上手に切る方法2通りです。パフェやゼリーなどを作るときに実を崩さずに上手に切れます。

作り方

  • 1

    まず上下を横に切り取ります。

  • 2

    皮に縦に切込みを入れます。これで剥きやすくなります。2cm間隔位に切込みを入れていきます。

  • 3

    一片ずつ皮をはぎ取っていきます。

  • 4

    一袋ずつ離してばらばらにします。薄皮はミカンを剥くように丁寧にはがしていきます。

  • 5

    薄皮も包丁で取り除く方法もあります。包丁で実を傷つけることで酸化する(?)のか、少々味が劣るようです。でも見た目はとてもキレイです。

  • 6

    先ずくし形に切ります。

  • 7

    三角のてっぺんを切り落とし、皮を包丁で切り落とします。

  • 8

    袋に沿うように包丁を入れていきます。

  • 9

    筋が全く残らずにきれいに実が残ります。

  • 10

    形をきれいに魅せたい時にはこの切り方がいいです。
    太陽のような形のオレンジとヨーグルトの盛り付け
    レシピID:1710000940

  • 11

    オレンジバスケット
    レシピID:1710001228

  • 12

    ブラウニーとオレンジのヨーグルトサンデー
    レシピID: 1710001232

きっかけ

お客様におだしするのに切りました。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
その他の目的・シーン > 料理のちょいテク・裏技

レシピID: 1710001212

公開日:2011.02.26

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つくったよレポート 43件(15人)

  • 2020.03.22

    ゼリーを作るのに、この切り方をしてみました。きれいな形になるね!切り落としたトコは果汁をしぼってゼリーに入れて後はお口の中へ♪切り方教えてくれて役に立ったよ♪

    わぁ~キレイ!フレッシュジューシーなゼリーでめっちゃおいしそ~ヽ(≧▽≦)ノさすがお料理上手月ちゃんだわ♡素敵レポありがとね!

    お返事を見る

  • 2018.11.04

    難しかったですが頑張りました

    りこたんママ❥❥❥さん、こんにちは~ヽ(*´∀`)ノ♪
    カットするときジューシーオレンジだと手がダラダラになりますよねwえ?私だけ?ww
    レポありがとです!

    お返事を見る

  • 2018.07.04

    美味しくいただきました♪

    じゃが塩さん、こんにちは~ヽ(*´∀`)ノ♪
    フレッシュオレンジで元気出そうですね♪レポありがとです!!

    お返事を見る

  • 2017.05.11

    国産のサウスオレンジという品種でやってみました。きれいに切れて快感、食べるときラクラクで嬉しいです♪
    ゼリーにしようと思います。

    momokota1222さん、レポありがとです♡サウスオレンジ知らなくて今ネットで調べました。河内晩柑?大好きです!ゼリーいいですね~(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪

    お返事を見る

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料理名
オレンジの切り方

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