おうちでバル☆ほたるいかのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】ホタルイカの臭いが気になる場合は全体に片栗粉をまぶしてから水洗い。その後水気をよくふき取ります。
   （新鮮な場合この手順は不要）

2. 2

   にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルと一緒にカスエラ（小鍋）にいれます。
   弱火で熱して香りを出します。

3. 3

   にんにくの香りが出てきたら、ホタルイカを入れて引き続き弱火で煮ます。
   塩気が足りない場合はぱらっと一振り。
   火が通れば完成です♪
   パセリを飾りましょう。

4. 4

   残ったオイルも旨みが染み出ていて美味しいので、パンですくっていただきます。