【おかず】チキンソテー 玉ねぎとナンプラーのソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を好きな大きさに切り，全体をフォークで刺して穴をあけておきます。(※切らずに焼いてもOKです。)
   塩麹と胡椒を揉みこみます。
   冷蔵庫で15分ほど置きます。

2. 2

   玉ねぎを薄切りにします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを皮面が下になるように入れます。
   
   弱火に近い中火にかけ，蓋をして蒸し焼きにしていきます。
   両面をそれぞれ3~4分ほど焼いて，焼き色をつけます。

4. 4

   焼いた鶏肉を食べやすい大きさに切り，お皿に盛り付けておきます。

5. 5

   同じフライパンに玉ねぎと☆の材料を入れ，中火にかけます。
   水分が少なくなるまで煮詰めたらソースの出来上がりです。
   
   盛り付けておいた鶏肉にかけて仕上げます。