【幼児食】簡単サラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は同じ分厚さになるように開いたりしながら，必要な料を切ってください。
2. 2 フォークで満遍なく穴を開け，耐熱のジップロックに入れます。
   
   塩麹を入れ揉みこみ，空気を抜きながら閉めます。
3. 3 冷蔵庫で半日ほど置きます。
   
   冷蔵庫から出し，30分ほど常温で置きます。(＊レシピ投稿は12月です。季節や室温によって時間を変えてください。)
4. 4 【3】の鶏肉をジップロック(耐熱)のままお鍋に入れます。
   ケトルで沸かしたお湯を入れ，小さなお皿などで重しをします。
   蓋をして25~30分放置します。
5. 5 お湯から出して，食べやすい大きさに切ります。
6. 6 ＊冷蔵庫で2~3日，冷凍庫で10日間ほど保存出来ます。保存容器に入れる，ラップで密封するなどしてください。
   ＊冷凍したサラダチキンは，冷蔵庫で解凍すると美味しく食べられます。