さつまいもとひじきのガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきを水に浸し、戻す。

2. 2

   さつま芋を細切りにし、水にさらしてでん粉質を取り除く。

3. 3

   ひじきとさつま芋をザルにあげて水を切る。

4. 4

   フライパンにひじき、さつまいも、おろしにんにく、本みりんを入れて軽くかき混ぜる。

5. 5

   蓋をして、点火し、中火で5分ほど蒸し焼きにする。
   ※途中、焦げていないか様子を見てください。

6. 6

   蓋を取り、塩を加えて、中火のまま炒めて水分をとばす。

7. 7

   水分がとんだら火を止め、ごま油を和える。

8. 8

   塩気が足りないようなら塩を追加し、完成！！