我が家のゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ゴーヤ、にんじん、玉ねぎは薄切りにする。
   ・厚揚げは一口サイズに切る。
   ・豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩麹で下味をつける。

2. 2

   豚バラ肉を中火で色が変わるまで炒めます。

3. 3

   肉を片側に寄せ、空いたところへ厚揚げを入れて軽く焼き色がつくようにします。

4. 4

   強火にし、ゴーヤ、にんじん、玉ねぎを入れます。

5. 5

   全体に油が回ったら、ダシダ、塩胡椒、ごま油を加えます。

6. 6

   卵を入れ、ざっくりと混ぜ合わせたら完成です！