鶏胸肉のカレーマヨ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切り、きゅうりは斜め細切り、大根、人参は厚めの短冊切りにして蒸し皿に添えます。

2. 2

   鶏胸肉のドリップをキッチンタオルで取り、厚さ1cm、幅5cmに切り、岩塩、ブラックペッパー、ホワイトペッパーで下味をつけます。

3. 3

   生姜、ニンニクはみじん切り、葉ネギは小口切りします。

4. 4

   2の鶏胸肉に、マヨネーズ、麺つゆ、葉ネギ、ニンニク、生姜、クミン、ナツメグ、カレーフレークを加えます。

5. 5

   4の鶏胸肉とカレーマヨネーズを手でよく練り込みます。

6. 6

   練り込んだカレーマヨネーズの鶏胸肉を、油を敷いたフライパンで両面焼き色がつくまで中火で焼き、弱火にして1分ほど蒸し焼きします。

7. 7

   中まで火が通り、カレーの香りがしたら火を止め1の皿に盛り付けて出来上がりです。