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だし巻き卵・卵焼き
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絶対美味しい!我が家のだし巻き玉子 レシピ・作り方
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5分以内
100円以下
こぴ❤︎
めちゃふわふわで至高❤︎
お弁当用に冷凍可!解凍しても&冷めてもぼそぼそすかすかなりません!
冷凍した場合は1週間くらいで使い切ってください。
みんながつくった数
2
件
材料(1人分)
卵
2個
だし汁
60ml
薄口醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
片栗粉
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1-2
油
小さじ1-2
作り方
1
全て計量してしっかり混ぜる
2
白身は切るように混ぜる
3
玉子焼き器に油を入れて加熱温まったら満遍なく伸ばし余分な油を拭き取る(火傷しないように)
4
卵液を全体に薄く行き渡るように入れる
火加減は中火
5
表面が少し乾いてきて卵液が完全に固まる手前で流れなくなってきたら巻き始める
6
まき始めは適当でも大丈夫です
7
巻けたら空いてるところを最初に油を拭き取ったペーパーで綺麗に拭く
8
上にずらす
9
先程と同じくらいの卵液を入れる
このとき焼けている玉子の下にもいくように
10
同じように巻くのを繰り返す
写真のように箸を広げながら巻くとやりやすいです。
11
全て巻き上がったら玉子焼き器のふちで形を整えながら焼き色をつけて完成
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
フライパンの温度が低過ぎたり高過ぎたりすると失敗します。 火加減はずっと中火で手速く!
きっかけ
何度も試行錯誤して納得のいく仕上がりになりました!
公開日:2021/05/08
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だし巻き卵・卵焼き
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お弁当 卵焼き
このレシピを作ったユーザ
こぴ❤︎
低脂質、低糖質、離乳食
https://room.rakuten.co.jp/room_2e4a539e0b?scid=we_rom_iphoneapp_mr_others
つくったよレポート(
2
件)
2021/05/12 23:30
美味しかったです♪
umauma555
美味しく作ってくださってありがとうございます❣️
2021/05/09 05:53
お弁当に^_^ 美味しくできました♡
RI
巻きが綺麗で美味しそう!美味しく作ってくださってありがとうございます❤️
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