ぶりの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの両面に塩をふり10分置きます。これで臭みが取れます。

2. 2

   ぶりの両面が白くなる程度に熱湯をかけます。そのあと水で表面洗い流します。

3. 3

   お鍋に●を全て入れて火をつけます。

4. 4

   煮立ってきたらぶりを入れます。皮を下にしてください。

5. 5

   沸騰したら落とし蓋をして5分、落とし蓋を取り、煮汁がなくなりぶりにいい照りが出るまで煮ていきます。

6. 6

   刻み生姜やゆずの皮などを一掴みくらいのせて完成です♡