きんかんの甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 金柑を洗って、ヘタを取ります。

   

2. 2 金柑に縦に切り込みを6か所程入れます。

   

3. 3 沸騰したお湯で2分茹でて、冷水につけます。

   

4. 4 金柑を上下から押して、爪楊枝などで種を取り除きます。
   ＊面倒、種ありOKならこの工程は省いて大丈夫です。

   

5. 5 鍋に金柑、グラニュー糖、水を入れて10〜15分中火で煮込みます。

   

6. 6 煮沸消毒した瓶を準備します。
   ＊沸騰5分コトコト煮沸します。

   

7. 7 金柑が煮詰まったら、煮沸消毒した瓶に入れて完成です。