ナスの煮びたし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子のヘタを切り落として、皮面に隠し包丁を入れる。
-
2
茄子を揚げ焼きにする。
フライパンにオリーブオイルを入れて、茄子の内側にオイルを塗りつける。
皮面を下にして中火でオイルを吸い切るまで加熱する。 -
3
茄子がオイルを吸い切ったらひっくり返し、酒、みりん、めんつゆ、砂糖を加える。
何度か茄子をひっくり返して調味料を馴染ませながら煮詰める。 - 4 火を止めて常温になるまで冷ましたら完成！！
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