レンジでさばと大根の味噌煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばの水気をキッチンペーパーでとり、隠し包丁を入れます。

2. 2

   大根は厚さ2cmの銀杏切り、生姜は細切り、シメジ、山茶タケ、エノキタケは石突をとり小房分けます。

3. 3

   味噌タレ①②(和風出汁の素、味噌、みりん、酒、麺つゆ、砂糖、水)を作ります。

4. 4

   ディル葉、大葉を皿に添えておきます。

5. 5

   皿にさばの皮を下にして、下処理の酒を入れて500wの電子レンジで3分加熱後、2の生姜半分と3①の味噌タレで身を下にして2分30秒ラップして加熱します。

6. 6

   加熱したさばを2の皿に盛り付けます。

7. 7

   皿に2の具材と3の②の味噌タレを入れてラップし、500w電子レンジで4分加熱します。

8. 8

   加熱した大根、きのこを7の皿に盛り付け煮汁をかけて出来上がりです。