香味野菜で大人の冷しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にしゃぶしゃぶ用のお湯を沸かし料理酒を加えます。

2. 2

   お湯が湧いたら豚肉を加え、色が変わって火が通ったらザルに上げ、水で締めます。

3. 3

   新玉ねぎは薄く切り、水に5分程度さらします。

4. 4

   大葉は縦に半分に切り、くるくる巻いて千切りすると、きれいに千切りできます。

5. 5

   みょうがは細輪切りにします。

6. 6

   ボウルに茹でた豚肉、玉ねぎ、大葉、みょうがを入れ、ポン酢で和えます。

7. 7

   白ごまを最後に和えれば完成！