クリーミーとうふベース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰してから5分程度茹でる。

2. 2

   豆腐をざるにとり、上に小皿をかぶせて重しをして１時間位水切りする。

3. 3

   ハンドブレンダーやフードプロセッサー で2をぺースト状になるまでまわし、＊を入れてさらに回して出来上がり。

4. 4

   いろいろ展開できるように薄味にしています。これにレモン汁や、黒胡椒、マヨネーズやタラコなどを加えると、それぞれ美味しいディップになりますよ