フライパン一つで！タラのムニエルバルサミコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生タラは水気をよくふき、塩コショウをまぶして５分程おく。水気を切るときに、あれば脱水シート（ピチットシート）に15分以上1時間未満包んでおく。

2. 2

   野菜（今回は玉ねぎとかぶ）をゴロゴロ大きめに切る。

3. 3

   大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、小麦粉をまぶした１を皮目から入れる。
   そのまわりに２もいれて、塩ひとつまみ（分量外）をまぶす。

4. 4

   蓋をして3分程、一度裏返して火が通ったら一旦取り出す。

5. 5

   同じフライパンにバルサミコ酢を入れて弱火でトロっとなるくらいまで軽く煮つめる。醤油を入れてなじませたら、バターを加え火を止める。

6. 6

   タラと野菜を盛り付けたら、５のソースをかけてできあがり！