鱈の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈に塩を振り水分が出たらキッチンペーパーで水分を取る。
   塩麹を全体にまんべんなくぬり、ラップで包んだら15分程度おく。

2. 2

   フライパンに魚焼きシートをひき薄く油をぬる。
   鱈の塩麹をキッチンペーパーなどで拭き取り皮を下にして焼く。

3. 3

   焼けたら身をほぐし骨を取り除く。