切干し大根のカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干し大根は洗いごみ、汚れをとり、たっぷりの水で10分、もどします。

2. 2

   水気を絞り、食べやすい長さに切ります。

3. 3

   万能ねぎは根元を切り落とし、5㎝の長さに切ります。

4. 4

   魚肉ソーセージは縦にきり、斜め切りにします。

5. 5

   フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、魚肉ソーセージを炒めます。

6. 6

   全体に油が回ったら切干し大根を入れ1~2分、炒めます。

7. 7

   調味料Aを加え、汁が少し残るまで炒め煮します。

8. 8

   万能ねぎを加えてしんなりするまで手早く炒め、器に盛ります。