作り方
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- 1
- 野菜は食べやすい大きさにカットする 鍋に油をいれ熱したら玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豚肉の順にいれよく炒める
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- 2
- 火が通ったらえのき、しめじ、しいたけもいれさっと炒めたら水を加え沸騰させる（灰汁を取りながら）沸騰したら一旦火を止めルーを溶き入れる
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- 3
- 再び火をつけとろみがでるまで１０分以上煮込んでいく ご飯の上にかけ殻をむいたゆで卵をそえて完成
おいしくなるコツ
お好みで野菜の量は加減しても〇
きっかけ
キノコが大好きなのでカレーに＾＾
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