作り方
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- 1
- キャベツを2センチ角くらいの大きさに切ります
洗って、水気をよく切っておきます
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- 2
- まいたけは、一口大に切り分けます
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- 3
- フライパンに、ごま油を熱して、キャベツとまいたけを中火で炒めます
油が野菜になじんだら、めんつゆ（大さじ2）をまわしかけます
蓋をして弱めの中火で3分くらい加熱します
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- 4
- その間に、豚肉を1センチ幅に切ります
ビニール袋に、豚肉・めんつゆ（大さじ1）・片栗粉を入れ、よくもみます
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- 5
- フライパンの蓋を取り、豚肉とコチュジャン・おろしニンニク・おろししょうがをいれます
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- 6
- 強火にして、豚肉をほぐしながら、火を通していきます
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- 7
- 水分を逃がしながら、2～3分炒め合わせて完成です
おいしくなるコツ
豚肉に下味をつけ、加熱し過ぎないことで、やわらかく仕上がります
きっかけ
キャベツをたっぷり食べたくて考えました
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