鱧のソテー！青のり風味！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しは、種を取り除き、包丁で叩いておきます

2. 2

   鱧を3 センチ程度の長さに切り分けます

3. 3

   鱧の両面に、塩を振り、片栗粉をまぶします

4. 4

   フライパンに、ごま油を熱して、皮を下にして中火で3分焼きます
   裏返して、更に3分焼きます
   焦げ付きそうなら、少し火を弱めてください

5. 5

   焼けた鱧を皿に取りだし、青のりを振ります
   梅干しを添えて、お召し上がりください