製菓用マーガリンでシュークリーム生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉は振るっておきます
   卵は常温に戻して溶いておきます
   オーブンは200℃に余熱開始

   

2. 2 鍋に水、牛乳、マーガリン、塩、砂糖をいれ、木べらで混ぜながら弱火にかけます

   

3. 3 マーガリンが溶けたら強火で沸騰させます
   中心がブクブクなるぐらいまで

   

4. 4 火をとめて薄力粉を一気に投入
   木べらでしっかりと混ぜます

   

5. 5 再び火にかけ木べらで混ぜながら中火で加熱します
   鍋底に薄い膜が張ったようになったら火からおろします

   

6. 6 卵を少しずつ加えながら混ぜます

   

7. 7 生地が滑らかに落ちて三角ができるくらいまで卵を加えて混ぜてを繰り返します
   卵は余ってもいいので生地の状態を見て判断しましょう

   

8. 8 温かいうちに絞り袋に詰めて天板に絞ります

   

9. 9 表面にたっぷりの水をかけて
   オーブン200℃20分、170℃20分
   焼きます
   絶対にオーブンは開けないでください
10. 10 焼き上がり♪
    お好きなクリームを詰めてお召し上がりください