冷凍野菜と鶏皮で！ごま味噌きんぴら！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに鶏皮と冷凍ごぼう・にんじんを入れます
   弱めの中火にかけ、箸で鶏皮をフライパンにこすり付けるようにして、鶏皮の脂を出します
   鶏皮からでた脂でごぼう・にんじんを炒めます

2. 2

   2～3分炒めたら、めんつゆを入れ、蓋をします
   弱火に落とし、3分
   蒸し焼きにします

3. 3

   蓋を取り、味噌、ねりごま、すりごま、ラー油を入れます
   中火にして、水分をとばしながら炒めます

4. 4

   ほぼ水分が、なくなったら、しょうゆを鍋はだから垂らし、強火で数秒炒め合わせます
   焦げ付く一歩手前で火を止めます

5. 5

   できあがりです