簡単‼アク抜き、皮むきなし★黒ーいきゃらぶき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキを5cm の長さにきり、よく洗います。

2. 2

   鉄の鍋に（中華鍋を使いました）フキをいれ、酒、水としょうゆの半量をいれ、はじめ中火で煮ます。。グツグツしてきたら蓋をして弱火で10 分ほど煮て、フキの水分が出てくるのを待ちましす。

3. 3

   水分がでてきたら黒砂糖を半量を入れて30分煮ます。ここで一度火をきります。

4. 4

   一度冷めたらまた火を入れて、しょうゆと黒砂糖の残りをお好きな味加減でいれ、15分ほど煮て、水分をとばして出来上がりです。