茄子とベーコンのトマトソースパスタ レシピ・作り方

茄子とベーコンのトマトソースパスタ
  • 約10分
  • 100円以下
nipeco13
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定番のパスタを簡単味付けでもバッチリおいしく。

材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • オリーブ油 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • 茄子 1本
  • ベーコン 2枚
  • トマトピューレ 100g
  • パスタの茹で汁 100ccほど
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1 〜下準備〜
    ・ニンニク・・・みじん切り
    ・茄子・・・輪切り
    ・ベーコン・・・1cm幅に切る
  2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを香りが出るまで炒める。
  3. 3 香りが出てきたらベーコンを投入。油が溶け出してきたころ茄子を加え、茄子全体に油を回す。
  4. 4 茄子に油が回ったら、トマトピューレ・コンソメキューブ・パスタの茹で汁を加え、茄子がくたっとするまで煮詰める。
  5. 5 茹で上がったパスタを加え、ソースと絡める。
    味が薄ければ塩胡椒で調節して完成。

きっかけ

大すきな茄子がとろとろのトマトパスタをおうちでも食べたくて!

おいしくなるコツ

トッピングに粉チーズ、ブラックペッパー、パセリなど振ってもおいしいです。

  • レシピID:1700015438
  • 公開日:2017/01/04
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カテゴリ
トマト系パスタなす全般ベーコン簡単夕食
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