海老のトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〜下準備〜
   ・ニンニク・・・みじん切り
   ・アスパラ・・・下から1cmくらいを切り落とし、2〜3cm部分は筋があるのでピーラーで皮をむいておく。
2. 2 お湯に対して1%の塩を加え、パスタを時間より30秒短めにゆでる。
3. 3 フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でニンニクを炒める。
4. 4 ニンニクの香りが出てきたら海老、アスパラを加えて炒める。
   ※海老は凍ったままでも大丈夫◎
   炒めすぎると海老が固くちっちゃくなってしまうのでほどほどに。
5. 5 そこに茹で汁を50ccほどとトマトピューレ、コンソメキューブを加え、火にかける。
6. 6 パスタを予定の30秒ほど早めにあげ、ソースとよく和えて完成♡