鶏とクレソンのカレー炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆下準備◆
   ・鶏もも肉は一口大にカットし、Bを合わせておく。
   ・たまねぎはみじん切り、ごぼうはささがき、油揚げは3cmの細切り、クレソンはざく切りしておく。

2. 2

   ◆下準備◆
   ・米は洗い、30分以上給水させ、水気を切っておく。

3. 3

   フライパンに油を熱し、鶏肉に焼き目をつけたらバットにとっておく。
   ※火が中まで通っていなくても大丈夫です。

4. 4

   鍋に米とAを入れ、その上に玉ねぎ・ごぼう・油揚げの順で乗せ、最後に3を乗せたら蓋を閉め中火にかける。

5. 5

   4が沸騰したら弱火で11分程蒸し煮し火を止める。約10分蒸らした後、蓋を開けクレソンを混ぜる。

6. 6

   5を皿に盛り付けたら、お好みで黒こしょうや七味唐辛子をかける。