ぶりと大根の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2センチの厚さの輪切り、皮を剥き。ごぼうは斜めのスライス切り。

2. 2

   鍋に10分くらい湯通ししてから、冷水にして、冷やす。

3. 3

   鍋に水200ccと大根を入れて、だしの素を入れて、15分間中火で煮込み。

4. 4

   ぶりは5分くらい網焼きして、大根をできる5分前にぶりとごぼうを入れて、酒と塩を入れて5分間を煮る。

5. 5

   最後、なばなを入れて、1分くらい煮込み、出来上がり、器に盛り付ける。

6. 6

   水溶けの片栗粉をだしに入れて、とろみをつけて、材料のうえにかける。