ピリ辛☆豚バラ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥き、１cm幅のいちょう切りにする。
   しめじは石突を取り、ほぐす。
   大根の葉は小口切りに。

2. 2

   フライパンに胡麻油を敷き、温まったら豚肉を炒める。

3. 3

   お肉に色がついてきたら、大根を入れ焦げ目がつくまで炒める。

4. 4

   しめじと大根の葉を軽く炒め、お酒を入れてフタをする。

5. 5

   １分ほど立ったら砂糖、醤油を入れさらにフタをして大根が柔らかくなるまで煮込む。

6. 6

   大根の芯のほうが柔らかくなったらラー油をまわしかけ、なじませる。

7. 7

   お皿に盛り、お好みで一味唐辛子をふりかければ完成♪