ピリ辛☆豚バラ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮を剥き、１cm幅のいちょう切りにする。
   しめじは石突を取り、ほぐす。
   大根の葉は小口切りに。

   

2. 2 フライパンに胡麻油を敷き、温まったら豚肉を炒める。

   

3. 3 お肉に色がついてきたら、大根を入れ焦げ目がつくまで炒める。

   

4. 4 しめじと大根の葉を軽く炒め、お酒を入れてフタをする。

   

5. 5 １分ほど立ったら砂糖、醤油を入れさらにフタをして大根が柔らかくなるまで煮込む。

   

6. 6 大根の芯のほうが柔らかくなったらラー油をまわしかけ、なじませる。
7. 7 お皿に盛り、お好みで一味唐辛子をふりかければ完成♪