金目鯛の煮付けあっさり味レシピ・作り方

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コッテリになりがちな煮付けをあっさり味で！

材料（４人分）

金目鯛のあら: ２尾分

ねぎ(ぶつ切り): １本

酒: 50cc

生姜の皮: １欠片

みりん: 50cc

砂糖: 大さじ２

しょうゆ: 大さじ２

薄口しょうゆ: 大さじ１

水: 100cc

作り方

1

材料を全て圧力鍋にいれて火にかける。
圧がかかってから10分で火からおろし、自然放置。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

よくあるコッテリな煮付けはご飯は進むけれどだんだん飽きてしまうので、あっさりした味のものを作りました。

公開日：2014/12/07

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カテゴリ: 金目鯛の煮付け

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