レンジで簡単☆玉ねぎのカルボナーラ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥き、中央の芯の部分に包丁の先をあてて縦に一箇所包丁を入れてから、５ｍｍ幅くらいの輪切りにする。
   (実際には輪にはならず(笑)、加熱すると１本の紐状になるように切る)。

2. 2

   ハム(またはベーコン)は５ｍｍ幅の細切りにする。

3. 3

   シリコンスチーマーに玉ねぎを並べ、白ワイン(無い場合は水でも)をふりかけて、フタをしてレンジで約４分半～５分加熱する。

4. 4

   一旦レンジから取り出して小麦粉と塩を全体に振り、牛乳をかけて底からしっかり混ぜ、ハム、スライスチーズをのせてフタをして更にレンジで１分～１分半加熱する。
   ハムに火が通ればOK。

5. 5

   もう一度レンジから取り出し、真ん中を少し空けて卵を割り入れ、卵を覆うように玉ねぎをかぶせ、フタをしてレンジで４０秒～１分半、卵がお好みの固さになるまで(コツ参照)加熱する。

6. 6

   卵を潰しながら全体によく混ぜ、器に盛ってお好みで粗挽き黒こしょうを振ってできあがり。