圧力鍋で簡単！とろとろやわらか【煮豚】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備します。

2. 2

   豚肩ロースに焼き色をつけます。強火で一気に！全面がきつね色になる程度に。

3. 3

   圧力鍋に、焼いた豚肩ロースと、ネギ、にんにく、生姜を入れます。
   にんにくは包丁の腹で潰して。生姜はすりおろして。

4. 4

   ここに、醤油、みりん、酒を投入。全て200cc。黄金比1:1:1です！
   あと、水を400cc投入。
   圧力鍋で30分煮込みます。

5. 5

   30分経ったら火を止めて冷めるまでそのまま放置。冷めたらゆで卵を投入し、ひと煮立ちさせ、完成です！

6. 6

   お好みで小松菜やちんげん菜を添えて。
   チャーシュー丼にしても美味しいですよ！