サクサク油揚げとニラの炒め蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで蕎麦は袋に数センチ切り目を入れて袋のままレンジで約４０秒～１分加熱する。
   温かくなってほぐれればOKです。

2. 2

   ニラは４～５ｃｍに、油揚げはキッチンペーパーで油を吸い取って８ｍｍ～１ｃｍ幅に切る。
   生姜は千切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を熱して、生姜と油揚げを入れて油揚げがカリッとするまで炒める。

4. 4

   フライパンの真ん中を空けてゆで蕎麦、ニラをいれ、酒を振りかけてほぐしながら炒める。

5. 5

   全体をあわて１分ほど炒め、塩で味付けする。
   器に持って、炒りごまを振って完成。