残ったポテトサラダでスペイン風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリー(冷凍)はレンジで約２分加熱して(ラップなしでOK)小さめの房に切る。
   生の場合は小さめの房に切ってから茹でるか、ラップに包んでレンジで約２分加熱する。

2. 2

   ベビーチーズは５～７mm角に切る。

3. 3

   ボウルに卵を溶き、ポテトサラダ、ブロッコリー、チーズを入れて混ぜ、塩、こしょうを振る。

4. 4

   フライパン(20cmが適当)にオリーブオイルを熱し、【３】の生地を流し入れてフタをして弱火で約７分、裏返して約５～７分焼く。
   一旦お皿に移してから裏返すとキレイに仕上がります。

5. 5

   ★の材料を混ぜてソースを作り、焼きあがったオムレツを切り分けて、ソースをかけてどうぞ。